Über mich

ÜBER MICH

Hej, Jag heter Linnéa och nu ska jag berätta lite om mig själv och idén bakom Linnéas svenska.

Übersetzt heißt das: „Hej, mein Name ist Linnéa, und jetzt werde ich euch ein bisschen etwas über mich und die Idee hinter Linnéas svenska erzählen.“

Schweden bedeutet für mich wilde, tiefe, dunkelgrüne Wälder, deren Böden mit Blaubeer- und Preiselbeer-Büschen bedeckt sind. Überall liegen wie zufällig riesige Feldbrocken, die mit Moos und Flechten bewachsen sind. Zwischen den Ästen blitzen immer wieder die kleinen roten Holzhäuser, Stuga genannt, hervor, die auf leuchtend grünen Rasenflächen stehen, und hinter jeder zweiten Wegbiegung liegt ein klarer, blauer See. Weißt du, was ich meine? Und das ist nicht nur auf den Postkarten so, sondern einfach die Realität in Schweden.

Genau an einem solchen Ort habe ich meine Sommerferien in meiner Kindheit verbracht. Mit meiner Familie fuhr ich jeden Sommer in eine kleine Stuga im schwedischen Värmland. Die Stuga war genau so, wie ich sie aus den Büchern von Astrid Lindgren kannte: natürlich rot, etwas schief, mit weißen Fensterrahmen und einem schwarzen Dach, und sie war unglaublich gemütlich. Die Stuga lag einmal-den-Hügel-runter-rennen weit entfernt vom See und auf den anderen Seiten war sie von Wald umgeben.

In schwedischen Wäldern wachsen im Sommer überall Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, und etwas später im Sommer auch Preiselbeeren. Als Kind gingen wir ständig in den Wald, sammelten Beeren, hielten Ausschau nach Elchen und erlebten jede Menge Abenteuer. Auf dem Rückweg, entsprechend hungrig, aßen wir immer schon viele der gesammelten Beeren. Die übrig gebliebenen wurden in türmeweise Pfannkuchen eingerollt und gegessen. Danach hatten wir alle blaue und rote Hände und Münder.

Manchmal hatten wir nicht so viele Beeren gepflückt oder hatten schon alle auf dem Heimweg gegessen. Dann sind wir in den kleinen Laden in der Nähe gegangen und haben dort Sylt von Torfolk Gård gekauft und das in unsere Pfannkuchen gerollt.

Im Sommer 2019 durfte ich Olle und Marcia, den Gründer und die Gründerin von Torfolk Gård Einige Jahre später habe ich eine Zeit lang in Schweden gelebt und komme jetzt in den Ferien und zum Arbeiten hierher zurück. Denn im Sommer 2019 durfte ich Olle und Marica kennenlernen. Sie sind echte Biopioniere in Schweden und zwei der Gründer:innen von Torfolk Gård. Es stellte sich heraus, dass die Manufaktur, in der das leckere Sylt gekocht wird, nur einige Kilometer von dem Ort entfernt liegt, an dem ich als Kind immer Urlaub gemacht habe – hätte ich das mal schon als Kind gewusst. Über die Syltmanufaktur könnt ihr hier mehr lesen. Naja, auf jeden Fall entstand dann die Idee von Linnéas svenska. Die Idee, das wilde Schweden in eine Glas zu füllen und auch nach Deutschland zu bringen. Das wilde Schweden für zuhause.

Jeder Pfannkuchen mit Sylt, jeder Syltbullar, jeder Keks mit Sylt erinnert mich immer wieder an die Ausflüge in die wilden Wälder Schwedens.

Hej då och smaklig måltid

Tschüss und lasst es euch schmecken.

Linnéa